福青歲末感恩行

• 一群追求心靈提升的福智青年，於自己豐富的成長之餘，懷著感恩與回饋的心，於二○一一年底舉辦了「校園蔬食展」、「天空之旅──心靈圓舞曲」，努力將自己的收穫與老師、同學分享，希望結合更多年輕學子們青春、活力、智慧、遠見的力量，帶動社會邁步光明與希望的未來。
  

大學校園蔬食風

台中　亦純

　　「真．蔬．服」、「蔬中自有黃金屋」、「蔬，不知」、「食不相瞞」、「食面埋伏」、「大蔬你好，我來了！」、「你蔬忽了嗎？」、「蔬醒吧！地球」、「蔬香世家」……充滿張力的標題、別出心裁的LOGO，一幅幅搶眼的海報分別在全台十六所大學校園張貼開來，為十到十二月的深秋寒冬帶來了活潑生氣，而它們都有一個共同的訴求──蔬食正夯！

　　福智家庭總動員

　　這項活動串連了北、中、南三區各大專院校的福智青年，並各自規劃出適合自己學校的活動內容與表現方式。這個由福智青年舉辦、回饋校園的重要活動，有著深深的意涵：期盼透過影片、海報、現場講說、闖關遊戲，以及精美可口的有機蔬食，讓參加者認識到食用蔬果，尤其是有機蔬果，不只可以自己健康，也對地球生態、減緩地球暖化有直接助益。

　　有的學校在活動中心、教室、穿堂等室內舉辦，有的在露天敞篷舉行。穿著黃色POLO衫的福智青年舉著吸睛海報，穿梭校園，親自發送宣傳單；也有的將DM貼在腳踏車後方「鐵馬宣傳」；有的以 MSN、Facebook、BBS 做「網路宣傳」；有的「信件宣傳」邀請親友；還有的向教授借時間做「課堂宣傳」……他們只有一個想法：邀請全校師生「認識蔬食真相、歡喜食用有機蔬果」。

　　只是，活動規劃和執行是年輕人的專長，但要叫他們掌廚，做出可口的精美蔬食，可就難倒他們了。好在福智是個大家庭，福智青年的難題很快獲得解決──各地的《菩提道次第廣論》研討班教室學員紛紛支援蔬食餐點：台北各校區鄰近的淡水教室、公館教室、新店教室、東湖教室等健康蔬食班，各做出五至十道美味蔬食buffet；中區幾家知名素食餐廳在「耕讀園」總經理李奇鴻的邀約中，「一店一道菜」提供中興大學和台中教育大學；嘉義大學的福智青年則發揮創意，提供里仁商店所販售的天然健康沖泡飲品與餅乾試吃，一端出即一掃而空，還貼心地提供里仁天然健康產品的代購服務。

　　顛覆窠臼迴響大

　　海報說明、福智青年解說、有趣闖關活動、可口蔬食，顛覆了許多年輕人對蔬食就是「青菜豆腐、黑瓜土豆」的刻板印象，每一盤蔬食都歡喜吃光光，並且表示：「沒想到蔬食這麼好吃！」銘傳大學的蔬食展採露天舉辦，正碰上下雨天，但寒風冷雨中，仍見師生排了長長的隊伍；國立中興大學則欣見幼稚園園長帶著整園小朋友參加；國立台北教育大學袁同學轉述班上有位嗜肉如命的男同學在Facebook對他的回饋：「謝謝你告訴我這個活動，我決定一週不吃肉！」政大李同學說到：「活動很讚！不僅告訴我實用的知識，還給我滿滿的關懷與溫暖。」台灣師範大學的「蔬，不知」更引起了校園記者關注，將活動訊息刊登在校刊首頁。

　　蔬食展也邀請學校教職員參加。當淡江大學張家宜校長知道活動的豐富內涵後，立即要求舉辦時間從兩天延長成四天，並親臨剪綵。許多教職員也很高興表示，可以因此改變自己錯誤的飲食觀念。北科大姚立德校長便分享到，茹素多年的他到後來才知道，不只吃素，還要吃有機素，才能真正健康到身心。中興大學歐聖榮學務長則當場宣布：「校方希望下學期能夠和福青社合辦各國素食料理創意大賽。」台中教育大學楊思偉校長決定：「週二與週五為學校蔬食日。」

　　總計五千餘人參加蔬食展，他們的肯定為福青社師生打了劑強心針。師生們很高興自己的投入和用心，可以改變許多人的飲食概念和習慣，他們更期待參加的人，能從個人每日飲食選擇做起，一天有一餐吃蔬食，共同實踐節能減碳、愛護地球的行動。