農情蜜意攜手行

資深中醫、拖板車司機、單車環島的青年，三條截然不同的平行線，在友善社企共同交織出幸福甜蜜的農夫夢⋯⋯

單車環島　尋找有機

　　「有些事情現在不做，一輩子都不會做了。」電影《練習曲》單車環島風靡全台，打動無數年輕飛揚的心。

　　有人純粹旅行，拍照攝影；有人想要挑戰自己的體能極限；有人想要增廣見聞，認識不同的人文風景。陳昶仰的環島之行，卻是與有機農業連結，滿懷憧憬地從台北出發，在台南停下腳步。

　　他以食宿交換的方式，騎著單車，逐一拜訪台灣每個縣市的有機店、有機農場，或參加有機的相關活動。途經桃園、竹南、彰化等地，最後來到台南，在世界有機農場機會組織（World Wide Opportunities on Organic Farms）認識「友善社企」的楊從貴、李鎮賓等人，開啟對有機不一樣的認知。

　　有機，不必單打獨鬥。

　　於是，結束兩年澳洲壯遊後，年輕的陳昶仰，再與友善社企串聯，來到促成友善社企最大推手──台南官田的「水菱有機農場」，跟大家一起學習有機生活，將澳洲有機農場的體驗，以及對澳洲人有機生活的觀察結果，隨機運用於水菱有機農場。

　　陳昶仰出生於都市，從小被教育，摸到土就要趕快洗手，用赤腳感受大地溫度的時間總計不超過十分鐘，投入有機耕作對他而言特別新鮮。有一回，他在菱田看到水雉寶寶在浮葉上跳躍、覓食，忍不住驚呼：「這麼可愛的小生命！太感動了！」更堅信這個抉擇，不只是一份工作，一個職業，更充滿生機與希望。

　　有機農業路上，有前輩扶持，有年輕人接棒，何其甜美，蜜意「農」情！

開心農場　快樂農夫

　　人生七十才開始，人生起步沒多久的黃博元，曾是懸壺濟世三十多年的中醫師，退休後返回官田老家，依著興趣投入農業。有機耕種十二年來，沒有經濟壓力，每天都過得快樂無比。

　　黃博元表示，行醫很好，可以恢復人們的健康；種有機更好，從源頭給人健康。吃菜跟吃藥相比，人人都喜歡吃菜，每次聽到買菜的人回饋：「你的菜真好吃！」成就感就油然而生。

　　過程中也不全然一帆風順，「有機都是騙人的，怎麼可能沒噴藥？」很多有機農都會面臨這樣的質疑，黃博元當然不例外，面對眾多不信任，他的故事裡少了惆悵，多了開朗。

　　黃博元一旦投入的事就會認真經營，遇到不可抗拒的自然變數，產量大減，也絕不怨天尤人。某次農場慘遭蚜蟲侵害，偌大的溫室只蒙老天爺打賞兩顆青江菜，他淡淡地說：「行醫看醫理，務農要看天。」踏實地在技術、管理層面竭力改進，不急求果報。

　　他的成功，有目共睹，連最初反對的岳母都變成超級代言人，主動向鄰居解釋有機的好處，勸吃有機菜。一把一把碩大青翠，鮮少坑疤爛葉的葉菜，不只吃起來美味，看起來也美味。

　　大客戶中強公司派出採購員，親自跟著黃博元巡田。走了半個鐘頭，採購員說：「你的隔離帶做得很好，真的是有機蔬菜。」黃博元的成功不是從天而降，而是他努力的成果。

　　另一個大客戶友善社企的鄭慶凰也說：「他的設備及田間管理很強，很少缺菜。即使夏季炎熱，較難栽種蔬菜，他都會想辦法克服，刻意找一些耐熱的品種，雖然產量較低，但至少可以供菜。」專攻葉菜類農作物的黃博元，重視土地的休耕、雜草的管理、品種的選擇等，堅持不走絕望、消極路線，相信只要找到方法，就可以突破困難！

情義相挺　債記牆上

張永晉

　　不同於黃博元的單元種植，軍職退伍，曾任拖板車司機的張永晉，採多元策略，將土地分三區輪作，中間種植百香果、絲瓜、小黃瓜等瓜果類，兩旁種高麗菜等葉菜類，耕作面積從幾分地擴展到七公頃多，成績斐然。

　　人稱「百香果達人」的張永晉，他的百香果香氣馥郁，酸中帶甜，製成「百香芭樂果醬」、「百香醋」等加工產品，大受好評。很少人知道，若干年前，他連「百香果」是什麼都不知道，沒看過、沒聽過，也沒吃過的百分百農業門外漢。這樣的他，為什麼會投入有機耕作呢？

　　張永晉表示，他是受到《種樹的牧羊人》的鼓勵。故事中的主角用自己的雙手和堅韌的毅力，每天持續在沙漠中，播下三百顆希望的種子，最後將荒野變成綠地。他被深深撼動了，反問自己擁有比牧羊人好上許多的條件，跟著推動有機農業的日常老和尚走，怎麼可能種不出來？

事實證明，人有善願，天必從之。張永晉不只種出百香果，還種出許許多多的農作物。

　　菜是種出來了，但誰來買？

　　合作的友善社企經濟並不寬裕，幾乎年年都會遇上難關，有時候連員工的薪水都發不出來，更不用說付錢給農友了。張永晉看到這群年輕人創業維艱，勇猛突破困難、打死不退的精神，非常支持，在友善社企創立之初告訴他們﹕「記得一件事，我送來的菜，貨款就記在牆壁上，為期一年，金額是一百萬。你們這麼努力，若還賺不到錢，就用水把牆壁上的帳目沖掉吧！」

　　一般人說「記在牆壁上」，多以為是債主敷衍欠款或是賴定不還，而今農友張永晉出菜給友善社企，貨款同樣「記在牆壁上」，卻是情義相挺、互助合作的溫馨情懷。

　　「其他農友的貨款先給，我的沒關係。」張永晉的相助與寬容，只是單純希望友善社企能持續順利經營下去。

　　這段關係，不是哪一方單向付出，張永晉表示，友善社企也幫他甚多，「就算是賣相不佳的農產品，只要符合友善耕作，友善社企都願意接受。農作物盛產時，甚至不用多打招呼，幾百公斤的出貨，他們能賣就賣，不能賣還會幫我贈送。」

　　這段佳話，讓彼此心靈盈滿光輝，也利益了無數消費者。沒有一群人的互助，有機只能是小眾事業，很難走得長遠、走得寬廣。

福智之友第127期